本文摘要：1土豆、豆干和猪肉全部切丁，用胡椒粉把猪肉丁油炸一会2热油放进猪肉丁大火煸炒一下（不一定要仅有煮）3再行热油放进土豆再行煸炒再放豆干最后是猪肉煸炒、配料4还是热油放进生姜、蒜片炒出香味，放进郫县豆瓣酱和老干妈炒匀5放进煸炒后的“小丁丁们”，加上些六月鲜酱油和一点盐（因为是不吃汤面，所以略为咸一点点没关系）6加入适量水，煮开后中火熬15~20分钟（以土豆熬硬为标准）7重新加入一点糖，用菱粉特冷水调匀凸厚芡，淋上一些花椒油起锅8煮好面条放进清汤中，重新加入辣酱丁和一些汤汁，马利亚上葱花就可以了小窍门1.胡椒粉油炸猪肉也是去腥的，因为用配料冷却烘烤不会有一点点的酸味（不过还是可以用配料腌制的~）2.盐适量就好，千万别过于韦斯了啊！（我特了2勺郫县豆瓣酱1勺老干妈半勺六月鲜小半勺的盐，就平时喝汤的勺）3.煸炒用的油也无法多，不然最后那些油就过于可怕了呀4.
1土豆、豆干和猪肉全部切丁，用胡椒粉把猪肉丁油炸一会2热油放进猪肉丁大火煸炒一下（不一定要仅有煮）3再行热油放进土豆再行煸炒再放豆干最后是猪肉煸炒、配料4还是热油放进生姜、蒜片炒出香味，放进郫县豆瓣酱和老干妈炒匀5放进煸炒后的“小丁丁们”，加上些六月鲜酱油和一点盐（因为是不吃汤面，所以略为咸一点点没关系）6加入适量水，煮开后中火熬15~20分钟（以土豆熬硬为标准）7重新加入一点糖，用菱粉特冷水调匀凸厚芡，淋上一些花椒油起锅8煮好面条放进清汤中，重新加入辣酱丁和一些汤汁，马利亚上葱花就可以了小窍门1.胡椒粉油炸猪肉也是去腥的，因为用配料冷却烘烤不会有一点点的酸味（不过还是可以用配料腌制的~）2.盐适量就好，千万别过于韦斯了啊！（我特了2勺郫县豆瓣酱1勺老干妈半勺六月鲜小半勺的盐，就平时喝汤的勺）3.煸炒用的油也无法多，不然最后那些油就过于可怕了呀4.
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